创刊于2009年，侧重发表食品化学分析包括食品添加剂和毒素相关的研究，是墨西哥营养与食品技术协会 (SOMENTA) 的官方期刊。

　　本刊为金色开放获取期刊，实行单盲同行评审政策。文章一经发表，即可在Taylor & Francis Online平台上永久免费获取。

　　2016-2020年，在CyTA - Journal of Food上发文排名前10的国家中，来自中国的学者发表了164篇文章，占比32.283%，位居全球第一。其中KB体育平台登录，国内发文量前五的单位有：陕西师范大学 (23)、南京农业大学 (18)、东北农业大学 (12)、河南科技大学 (7)、北京科技大学 (6)。

　　以上图表显示了2016-2020年CyTA - Journal of Food期刊自引率的变化情况，近5年自引率呈逐年递减趋势，比例均比较低，KB体育官方网站2020年低至2%。

　　2016-2020年CyTA - Journal of Food期刊的全球使用量成逐年递增趋势，近2年增长26%，期刊的国际关注度正在逐渐升高。

　　总体来说KB体育平台登录，CyTA - Journal of Food期刊影响因子逐年递增，发展良好、自引率低、审稿快，食品领域有投稿计划的朋友可以收藏关注。

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