中国食品安全网讯（记者王正心） 今年以来，嘉善县市场监管局将科产联动、产研结合作为助动食品产业发展的重要课题纳入年度工作重点，持续推进嘉善食品生产企业与浙江大学长三角智慧绿洲创新中心深度对接，发挥科技资源优势，解决企业在工艺流程、新品研发、行业发展等方面的实际问题，降低企业研发成本，促进科研成果、智力产品的转化落地，形成持续创新的生态体系，目前2家企业与浙大未来食品实验室实验室签约合作，5家企业达成合作意向，10余家重点食品生产企业已与未来食品实验室开展产品研发、技术革新先期合作，形成共建科产创新共同体和结对蹲点帮扶服务两种合作模式，首批近30家企业加入科产创新共同体。

　　入户摸排，先期探路。结合“三服务”和日常监管，对全县在产的食品生产企业90家，深入摸排调研，详细了解企业在发展过程中面临转型提质、扩面升级的迫切需要，归集企业在新型产品研发、食品添加剂替代、产品贮存保险、生产工艺与感官相平衡等方面的瓶颈制约。主动与浙江大学长三角智慧绿洲创新中心对接，将全县10家重点规上食品生产企业名单、联系方式、基本需求提交给浙大未来食品实验室，搭建实验室和企业沟通桥梁。组织5家重点食品生产企业参加浙大智慧绿洲创新中心未来食品研究院举办的长三角未来食品前沿技术研讨会，增进双方了解，强化双方互动。

　　集中调研，梳理需求。8月以来，该局举办全县食品生产企业技术帮扶座谈会，对13家食品生产企业当前新品研发、技术攻关、产业调整方面面临的困难和需求进行初步摸底调研。该局还联合示范区管委会和浙大未来食品实验室召集全县24家重点食品生产企业负责人开展专题调研。通过两次专题调研座谈，搭建院企沟通桥梁，梳理21家企业的38项需求，通过问需于企，精准匹配企业需求。

　　联合走访，促成结缘。8月底，该局联合示范区管委会率领未来食品研究院技术团队先后走访嘉善县浙农现代、疆江食品等5家食品生产企业，就技术改造和新产品研发进行现场调研和专家专题问诊，在一对一的“把脉问诊”中推动首批企业与科研院所“双向奔赴”。经过调研走访，雪花啤酒、久久丫食品两家企业与未来食品实验室签约合作，聚农食品、疆江食品等5家企业与未来食品实验室达成合作意向。

　　该局在深入调研和充分对接基础上，和浙大未来食品实验室一起确定科产联动合作模式，以结对服务、蹲点服务、组团服务等多种模式，强化未来实验室和企业的对接合作，坚持问题导向和需求导向，通过技术指导、科研攻关、新品研发等多种形式，加速科技成果的转化。

　　探索组建创新共同体。采用会员制方式筹建，在县市场监管局和县科技局的指导与协调下KB体育入口，以创新中心为主体，嘉善当地食品企业为核心会员。在共同体范围内，由创新中心各实验室及分析测试中心以具有市场竞争优势的价格为会员单位提供专业检测、设备共享、咨询与培训等服务。该局联合示范区管委会和浙大智慧绿洲创新中心召开食品行业科产联动工作推进会，近30家重点食品生产企业和浙大智慧绿洲创新中心领导、专家面对面交流，介绍浙大未来食品实验室的科研成果、分析解读创新共同体方案、交流企业需求。该局召开科产联动专题推进会，发动全县食品生产企业积极加入创新共同体，目前首批近30家企业自愿签约加入创新共同体。通过协会式、组团式、联动式合作，发挥科研平台优势，解决食品企业难题，降低企业研发成本，促进高质量发展。

　　探索蹲点式结对服务。由浙大智慧绿洲创新中心浙大未来食品实验室和疆江食品等3家企业签约合作，根据企业需求，由实验室指派两名以上科研专家到企业蹲点开展产品研发，由实验室和相关部门承担前期研发费用，在企业产品投产后，实验室头三年分别按照产品利润的3%、2%、1%进行分配，三年以后，每年按照产品利润的1%进行分配。通过政府和实验室承担研发费用、实验室以技术入股方式参与利润分配的模式，降低企业的研发成本，打消企业顾虑，促进创新链、技术链和产业链、价值链结合，确保研有方向、产有保障。

　　探索项目式定制合作。在科产联动中不断探索完善合作模式和服务机制，由未来食品实验室和企业直接对接，根据企业需求，采取项目式合作模式，通过项目式、打包式服务，一企一策，灵活多样的建立合作关系，发挥实验室的科研优势，根据企业需要，提供定制式、个性化、一对一的服务，及时解决企业生产经营中的各种难题，目前实验室已经和10余家企业签约合作KB体育入口，为企业提供产品研发、工艺革新、流程升级、质量检测、设备迭代等服务。

　　该局在推进科产联动中，整合职能、凝聚合力，发挥各种资源优势，为食品行业赋能助力，全力打造新质生产力，推进高质量发展。

　　强化知识产权赋能。该局强化资金、技术、应用、市场等要素对接，强化产品研发、技术革新上的知识产权保护，浙大智慧绿洲创新中心已经申报知识产权190余项。以食品企业为主体，开展数据知识产权登记，积极走访友享食品、久久丫食品集团股份有限公司、浙江早阳食品有限公司等本地龙头企业，实行动态管理、分级指导、精准培育，目前，已成功登记食品领域数据知识产权21件，还有20余件食品领域数据知识产权待审核及申报。同时发挥“杨庙雪菜”、“嘉善黄酒”等地理标志证明商标的牵引作用，“嘉善黄酒”2023年产值达到1.3亿元；“杨庙雪菜”成立品牌指导站，形成“企业自有品牌+集体商标”的双品牌模式，培育雪菜、大头菜自有品牌29个，获专利85项。

　　强化增值服务赋能。通过产研结合、科产联动，组建院企创新共同体，利用创新中心未来实验室及分析测试中心的人才优势、研发优势、技术优势，组建智囊团、科技组、专家队，为企业在体系建设、标准制定、产品研发、工艺革新、质量检测、设备迭代等方面开展增值服务，比如共同体成员单位通过创新中心食品分析检测中心开展食品检测可以享受6折优惠。帮助雪菜企业制定地方标准；帮助仙波食品（浙江）有限公司完善运动食品功能饮料的生产工艺；帮助4家企业制定体系管理办法；帮助西塘黄酒开发风味重组技术，开发出商务黄酒、功能黄酒和时尚黄酒系列产品；帮助雪花啤酒开发酒糟饼干，推进全价利用。

　　强化辐射延伸赋能。在第一阶段的科产联动、产研结合和创新共同体建设基础上，积极推进全县食品企业全量加入、全类参与，通过政策扶持、监管指导、人才培养等方面，有效推动科产联动，加速科技成果的推广应用。同时，适时举办产研成效推广、线上平台对接等活动，组织企业参与全县科产联动大会，8家企业代表将于未来实验室现场集体签约，推进科产联动服务模式、成果展示在全市甚至在长三角示范区推广、延伸。

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