近日，某短视频博主用“合成果茶、合成牛肉干、合成勾兑酱油”等一些用食品添加剂合成食品的视频引发热议，一时间，食品添加剂就成为人人喊打的过街老鼠。在食品相关的内容下，随时可见的“科技与狠活、海克斯科技”等内容。这到底是在制作焦虑、赚流量还是“不为人知的内幕”?也有网友表示：自家酿造的酱油没有添加剂和防腐剂这些，不过很容易变质酱油生虫等。众说纷纭之下，海天酱油也被卷入这场风波中，那么“海克斯科技”的真相到底是什么呢？谈剂色变是不是合理呢？

　　在超市里逛一圈，脑海里浮现“海克斯科技、科技与狠活”的“叮嘱”时，你会发现能选择的食品几乎寥寥无几了。对于消费者来说，食品安全是第一位，所以食品添加剂国家是一直在监管的。首都保健营养美食学会会长王旭峰表示：食品添加剂在被允许之前，会经过很严格的食品安全风险评估，包括毒性、致畸、致癌等试验KB体育官网app下载，在动物体内经过100次安全试验后，才被国家允许成为食品添加剂。因此按照国家标准规定的食品添加剂，对人体来说是安全的。海天酱油等正规合法的商家，严格遵循国家食品安全法，所以大可放心去选择这一类商家生产的食品。

　　还有小伙伴是担心单一的食品添加剂安全，但是多种食品叠加就会对人体有害了KB体育官网app下载。有这种担忧，也是很正常的现象，但是在指定食品添加剂的使用剂量是，就已经考虑过我们会同时摄入很多种食物了，所以会有一个非常安全的缓冲带，也就是100倍的安全系数。所以你不仅仅是可以吃海天酱油，还能同时吃面包、牛肉丸等等。我们在谈到食品添加剂的时候一定要把非法添加剂区别开来，世界各种批准的食品添加剂加起来大约有15000种，但是我国只批准了2300种，除非是滥用，否则食品添加剂就是安全的，不用谈之色变。

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　　食品添加剂并不是洪水猛兽，消费者不必过分担心KB体育官网app下载，加之商家如海天酱油等会将食品配料信息告知消费者，所以选择权还是在消费者手里。

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