又近一年深秋时，一年一度的食品人又要“回家”团聚了。11 月6-8日，令人期待的中国食品科学技术学会第十五届年会将在青岛举行，来自10多个国家和地区的50多位境外专家学者，将齐聚青岛，共议食品科技的创新与发展。30项活动异彩纷呈，2000余人参会阵容，显示了中国食品科学技术学会强大的影响力和凝聚力。

　　2000余人参会，30 项活动异彩纷呈，7 大看点聚焦食品科技的创新与发展

　　由产学研组成的重量级大咖KB体育官网app下载，将在大会报告上就产业机遇、科技界作为、创新支撑、年会举办地资源优势等内容，与参会代表进行分享。学会副理事长、北京工商大学孙宝国院士、美国康奈尔大学终身教授刘瑞海、中国海洋大学食品科学与工程学院薛长湖院长、安琪生物集团俞学锋董事长将就食品产业发展热点难点等内容进行精彩的报告。

　　2006年，科技部、国家科技奖励办批准设立“中国食品科学技术学会科技创新奖”。本次大会开幕式上，还将就2018年度中国食品科学技术学会科技创新奖——技术发明奖、技术进步奖、产品创新奖3个专项奖进行颁奖。

　　由浙江大学馥莉食品研究院承办东方食品国际会议及专题研讨，围绕东方食品的发展与创新、东方食品的营养健康与产业化之路等议题，邀请来自世界各国的食品科学家齐聚青岛做精彩报告。在第三届东方食品国际会议主会场，将有来自中国、日本及韩国等国家的食品科学家与产业界大咖，率先分享其各自领域的研究成果。由中国海洋大学联合相关高校举办的“海洋食品及分子营养国际论坛”众星云集，内容丰富，论坛邀请了来自美国农业部、美国康奈尔大学、美国普渡大学等十余所高校的二十多位专家齐聚青岛，为与会代表带来一场关于海洋食品的国际视觉盛宴。

　　由CIFST食品营养与健康分会承办的国际食品营养与健康产业研讨会，邀请了来自中国食品发酵工业研究院、国家食品安全风险评估中心等科研院所的专家以及来自雀巢、雅培、菲仕兰、三元、杜邦营养与健康的国内外知名企业的高层技术人员与会进行分享。此外，2018年国民营养健康论坛也将在会议期间隆重召开，论坛围绕居民营养健康话题进行探讨。CIFST儿童食品分会第十五届学术年会期间，来自医疗、科研等领域的专家分别就儿童早期营养健康状况改善、肥胖的营养干预等内容进行讨论。碳水化合物：结构、功能与健康分论坛由齐鲁工业大学承办，旨在总结碳水化合物最新研究进展，探讨碳水化合物构效关系及对人类健康的影响。

　　特色农产品加工分会针对我国不同地域的特色农产品，由山东农业大学组织邀请来自全国各地的11位农产品加工行业知名专家做主题报告，推动我国农产品加工技术发展。中华全国供销合作总社济南果品研究院承办的果蔬绿色制造与产品创新研讨会围绕新进展、新技术、新应用和新产品进行深入交流与探讨，为我国果蔬加工科技创新和产业发展提供新的思路和灵感。由新组建的CIFST葡萄酒分会承办的2018中国葡萄酒学术报告会，以专家报告和青年论坛的形式，从葡萄栽培、产品质量、检测技术、安全性评价等方面进行研讨及经验分享。同期召开的分会理事会，也将就葡萄酒分会工作予以探讨，形成合力，为行业科技发展提供支撑。

　　食品工业的快速发展离不开食品包装及装备水平的贡献与提升。在面向工业4.0的进程中，CIFST食品机械分会承办的智能食品制造论坛，即是希望通过专家对精益食品智造KB体育官网app下载、智能机器人关键技术及在食品装备中的应用等内容的探索，为食品装备制造业的智能型发展提供方向。

　　由中国农业大学与新西兰相关研究单位共同主办的“中国-新西兰果蔬汁新型加工与包装技术研讨会”将邀请来自中国和新西兰两国的十余位专家，在本届年会上为各位代表分享中新两国在果蔬汁加工与包装领域的最新成果。

　　由青岛农业大学承办的淀粉科学与谷物加工前沿技术研讨会，邀请10位国内外淀粉科学与谷物加工领域的权威专家围绕谷物加工前沿技术进行报告与讨论，合力推动该领域的技术进步。

　　食品安全与品质控制技术专题将从年会投稿摘要中筛选优质稿件做现场报告，针对食品安全快速检测、真菌毒素的抑制机制、水产品的安全控制等方面展开深入探讨。

　　新产品新技术专题就近年来我国科技界与产业界在新产品开发与新技术探索应用等方面所取得的前沿成果和与会代表进行深入交流，一同贡献新产品新技术的发展灵感。

　　食品化学与生物技术专题将关注拓展食品化学研究、强化生物技术手段、探讨未来的发展机遇，为我国大健康产业的发展提供有力支撑。

　　2018年CIFST学生创新大赛获奖者将于年会期间精彩亮相。CIFST 学生创新大赛自2007年启动，12年来，参赛学校次数累计500余次，参与学生人数累计3.5万余人。以“研途致远，不负韶华”为主题的中国食品科学技术学会第十一届研究生论坛邀请了高校教授、企业高管、本年度学生创新竞赛获奖选手代表，及参加今年美国食品科技学会（IFT）年会的学生代表等为大家分享经验与心得。

　　在年会期间，CIFST青年工作委员会特别组织召开“青年沙龙”，以“当前形式下青年科学家应该怎么做科研”为主题，共同讨论新形势下食品领域青年科技工作者该如何将基础性研究同实际应用相结合；一起反省是什么限制了青年学者走进行业、了解行业的脚步；聆听科研与产业对接优秀典范的介绍；把脉企业需要什么新技术和新产品。KB体育网KB体育网KB体育网